Génération Z et Sobriété : La Montée du Mindful Drinking avec Camille Vidal de La Maison Wellness

Longtemps perçu comme une boutade, le slogan "Sans alcool, la fête est plus folle" résonne aujourd'hui avec le mouvement en plein essor du "mindful drinking". Cette approche réfléchie de la consommation d'alcool propose une nouvelle perspective sur la fête et le plaisir, attirant de plus en plus de jeunes de la génération Z. En effet, une étude récente révèle que plus de 40 % des jeunes adultes de cette génération considèrent l'alcool comme incompatible avec leur mode de vie et leurs valeurs.

Contrastant avec les générations précédentes marquées par les excès et les lendemains de fête difficiles, la gen Z adopte une vision résolument différente de la consommation d'alcool. La Maison Wellness incarne parfaitement cette transition vers une consommation plus réfléchie , en proposant une plateforme dédiée à ceux qui souhaitent "bien boire" et en inspirant à reconsidérer ses habitudes de consommation.

A la tête de cette initiative se trouve Camille Vidal, reconnue comme l'une des Femmes Leaders de l'Industrie des Boissons par Forbes et figurant parmi les 100 Figures les plus Influentes de l'Industrie du Bar en 2019, 2020 et 2021. Elle accompagne les individus vers un équilibre tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du verre.

Dans cette interview, nous discutons avec elle du concept émergent de "Mindful Drinking" et de son influence croissante sur notre façon de percevoir et de consommer les boissons alcoolisées. Nous explorons également le rôle crucial que jouent l'éducation et la sensibilisation pour encourager une consommation plus consciente et réfléchie.

 

Pourriez-vous expliquer ce qu’est le « Mindful Drinking » et comment ce concept est né ?

Le "Mindful Drinking", que l'on peut traduire par "consommation attentive" en français, est né d'un mouvement de prise de conscience visant à améliorer notre qualité de vie. Il s'inscrit dans une démarche globale de bien-être, où les individus aspirent à mieux vivre, se sentir bien dans leur corps, adopter une alimentation saine, pratiquer des activités physiques et bien sûr consommer de l'alcool de manière plus responsable.

Cette prise de conscience grandissante souligne l'importance de prendre soin de soi et de comprendre l'impact de nos choix sur notre santé physique et mentale. Le "Mindful Drinking" ne prône pas l'abstinence totale, mais plutôt une approche plus réfléchie et modérée de la consommation d'alcool. Il s'agit de faire des choix conscients quant à ce que l'on boit, de savourer chaque verre avec modération et de rester maître de sa consommation, sans se laisser influencer par la pression sociale ou les habitudes préétablies. 

 

Qu'est-ce qui vous a inspiré à devenir une pionnière de ce mouvement et à intégrer la « mindfulness » dans le monde des boissons ?

L'idée de lancer La Maison Wellness a pris racine à partir de mon expérience dans l'industrie des bars, des restaurants et des spiritueux. En parallèle, mon exploration du yoga et de la méditation, en tant que professeure, m'a sensibilisée à l'importance du bien-être global. J'ai constaté un décalage : beaucoup ne considéraient pas l'alcool comme un élément à intégrer consciemment dans leur mode de vie sain.

Pour moi, le plaisir et la convivialité font partie intégrante du bien-être. La Maison Wellness est née de cette volonté de démontrer que les cocktails sans alcool pouvaient être tout aussi délicieux et raffinés. L'idée étant de célébrer les moments de partage, d'explorer des saveurs originales, sans que l'alcool ne soit le fil conducteur.

En 2017, c'était encore un mouvement émergent et j'ai décidé de consacrer toute mon énergie à éduquer les consommateurs et les marques avec comme objectif d’inciter à adopter une approche plus réfléchie de la consommation d'alcool. J'ai également mis tout en œuvre pour faire rayonner le "Mindful Drinking" à l'international, car je suis convaincue qu'il peut transformer notre manière de célébrer la vie.

 

Quels sont, selon vous, les principaux facteurs qui poussent la génération Z à adopter des modes de vie plus sains et à réduire leur consommation d’alcool ?

Plusieurs éléments influencent ce choix chez les jeunes adultes d'aujourd'hui.
Tout d'abord, une préoccupation croissante pour la santé mentale est notable. La génération Z se distingue comme étant la moins encline à consommer de l'alcool parmi toutes les générations actuelles, y compris les moins de 55 ans.
Un aspect particulièrement intéressant est que 30 % des membres de la Gen Z préfèrent la sensation d'euphorie après une activité sportive plutôt qu'après avoir bu un verre ou deux, privilégiant ainsi le bien-être physique et la performance.

Les réseaux sociaux jouent également un rôle crucial, influençant cette génération par les tendances et les normes diffusées sur ces plateformes connectées en ligne. 

Orientés vers la réussite individuelle, nombreux sont ceux engagés dans des projets entrepreneuriaux ou des initiatives personnelles, une “pression” qui les motive à faire des choix de vie plus sains.

De plus, c’est une génération qui accorde une attention croissante à la santé mentale, abordant ouvertement les défis tels que le stress et l'anxiété, accentués par des événements marquants comme la pandémie de Covid-19 et les confinements, renforçant ainsi leur volonté de prendre soin d'eux-mêmes de manière holistique. 

 

On a vu plus récemment des bars sans alcool ouvrir à Londres et à New York. Quelles sont les autres tendances émergentes dans l'industrie des boissons non alcoolisées qui soutiennent les choix de consommation consciente ?

L'industrie des boissons non alcoolisées connaît une croissance fulgurante depuis 2015, stimulée par l'innovation et la sophistication des produits. L'arrivée de spiritueux sans alcool comme Seedlip a révolutionné le secteur, ouvrant la voie à une multitude de cocktails sans compromis sur le goût ou l'expérience. Rien qu'en 2023, 72 nouveaux spiritueux sans alcool ont été lancés, témoignant d'un dynamisme et d'une créativité sans précédent.

Parmi les produits les plus en vogue, on trouve des substituts de spiritueux comme le gin, le rhum et la tequila sans alcool, qui reproduisent fidèlement les saveurs et les sensations des boissons alcoolisées traditionnelles. Les progrès sont particulièrement remarquables dans le domaine des vins et bières sans alcool, où les distinctions en tests à l'aveugle s'avèrent souvent difficiles. Les apéritifs sans alcool, tels que les martinis sans alcool, gagnent également en popularité, offrant une alternative raffinée et authentique aux cocktails classiques.

Parallèlement, la tendance aux boissons fonctionnelles s'affirme, avec des produits enrichis en adaptogènes, vitamines et autres ingrédients bénéfiques. Ces boissons visent à répondre à des besoins spécifiques tels que la relaxation, le bien-être ou la récupération, tout en constituant une alternative saine aux boissons alcoolisées traditionnelles.

Ces innovations démontrent la capacité de l'industrie des boissons non alcoolisées à s'adapter aux attentes des consommateurs modernes, en quête de choix plus conscients et variés. L'offre s'enrichit chaque jour, proposant des alternatives savoureuses, sophistiquées et bénéfiques pour la santé, contribuant ainsi à redéfinir les contours de la consommation responsable.

Si certains bars se spécialisent déjà dans les options sans alcool, il est crucial que les établissements, bars et restaurants à travers le monde intègrent une offre 100 % sans alcool en parallèle de leur offre alcoolisée. Un objectif d'équilibre 50-50 permettrait de répondre à la demande croissante d'options adaptées à tous, incluant ceux qui ne boivent pas d'alcool ou qui souhaitent modérer leur consommation. En Angleterre, où 74 % des adultes modèrent déjà leur consommation d'alcool, l'opportunité pour les établissements de répondre à cette tendance est évidente.

 

Pouvez-vous discuter de l'importance de l'éducation et de la sensibilisation pour encourager une consommation d'alcool plus consciente et réfléchie, comme vous le faites très bien à travers la Maison Wellness ?

L'éducation et la sensibilisation jouent un rôle crucial. Les recherches médicales récentes montrent de manière de plus en plus claire que même une consommation modérée d'alcool peut avoir des effets néfastes sur la santé. Les idées précédentes selon lesquelles un verre de vin rouge pouvait être bénéfique sont aujourd'hui remises en question, car les bénéfices supposés sont souvent annulés par les effets négatifs de l'alcool sur le corps et la santé.

Il est essentiel de sensibiliser le public à ces réalités, tout en reconnaissant que, bien sûr, nous consommons également d'autres substances comme le sucre et les matières grasses, qui ne sont pas toujours bonnes pour la santé. Cependant, c'est une question de conscience et de compréhension. La représentation de l'alcool dans les médias, les films et la société en général reste souvent glamour et valorisée, ce qui peut influencer négativement nos perceptions et nos comportements.

Il est donc crucial de changer cette perception et de valoriser également les alternatives sans alcool. Une consommation consciente et modérée peut être envisagée, mais il est également important de promouvoir activement des produits qui offrent des alternatives saines. C'est ainsi que nous pouvons aider les gens à trouver un équilibre qui soutient leur bien-être global.

 

• Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui souhaite adopter une approche plus consciente et modérée de la consommation d'alcool ?

Je recommande vivement de se concentrer sur la découverte et l'appréciation des alternatives sans alcool. Intégrer ces choix dans nos rituels, nos célébrations et nos apéros peut nous aider à réaliser que nous consommons moins d'alcool. Pour moi, la modération ne nécessite pas de changer notre façon de faire la fête ou de se restreindre, mais plutôt de continuer à le faire de manière positive. Cela permet de se rappeler nos soirées et de se réveiller le lendemain avec un esprit clair, plus d'énergie et un meilleur bien-être.

Souvent, lorsque nous envisageons de réduire notre consommation d'alcool ou d'adopter des alternatives sans alcool, nous avons peur de manquer des opportunités ou de considérer cela comme une privation. Je dis aux gens qu'il n'est pas nécessaire de se conformer au stéréotype de l'alcoolique pour améliorer notre relation à l'alcool. Au contraire, intégrer des changements positifs dans notre manière de faire la fête et de vivre peut avoir un impact bénéfique sur notre santé physique et mentale de manière globale.

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